Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Новости России: правительство поможет наладить экспорт производителям сельхозпродукции

Есть такая поговорка: летом нужно есть фрукты, чтобы зимой не чувствовать себя овощем. Она, скажем прямо, абсолютно справедлива: фрукты вообще нужно есть всегда, потому что в них много витаминов, но летом они наиболее доступны. Россия сегодня полностью обеспечивает себя самыми разными овощами и фруктами, а это значит, что цены на них весьма демократичны, и дозу летних витаминов позволить себе может каждый.



В действительности, политика импортозамещения принесла свои плоды. Самообеспечиваемость тепличными овощами (помидорами, огурцами, сладкими перцами) на данный момент превышает 90%, такая же ситуация с морковью, а картофеля у нас за один сезон собирают столько, сколько хватило бы на два с лишним года. Я недавно ради интереса гуглил информацию: только в 2012 году 30 миллионов тонн собрали. Белоруссия, кстати говоря, собрала за тот же год всего 6 мллионов тонн, а почему-то с картошкой ассоциируют именно её. С фруктами все несколько сложнее: Россия всё-таки страна северная, здесь они не так охотно растут, но те, что не боятся низких температур, активно культивируются. Яблок, например, за последние несколько лет Россия стала производить гораздо больше.

Короче говоря, импортозамещение позволило добиться отличных результатов. Теперь на рынке полно качественных овощей и фруктов, цена на которые не зависит от курсов иностранных валют. Но правительство на этом не останавливается и продолжает стимулировать отечественных производителей. Сегодня стало известно, что тем предпринимателям, которые займутся экспортом своей сельхозпродукции за рубеж, будут частично возмещаться расходы на логистику. Это, по-моему, очень здорово. Буквально несколько лет назад мы были вынуждены закупать в других странах разные фрукты и овощи, а теперь не только выращиваем их сами, но и начинаем завоевывать зарубежные рынки.

promo courtney_carter september 10, 2015 21:32 80
Buy for 20 tokens

Простой рецепт цыпленка табака



Пряные травы и острые специи дают этому блюду особый вкус и аромат. Цыпленок табака - родом из Грузии, но это блюдо любят во всем мире. Для гарнира можно приготовить жареный картофель, овощи, подойдут соусы, сыр, а также лаваш или свежая зелень.

Берем цельную тушку молодой курицы, промываем и разрезаем вдоль грудки. Теперь ее необходимо распластать и слегка отбить кухонным молоточком. Следующий этап - натирание специями: хмели-сунели, уцхо-сунели, шафран, аджика - по щепотке, чтобы острота блюда была в меру. И, конечно, соль. Глубокую сковородку обильно смазываем растительным маслом. Укладываем цыпленка спинкой вниз и плотно закрываем сковороду крышкой. Через пятнадцать минут жарки тушку можно перевернуть. Всего жарим на среднем огне в течение получаса.

Ингредиенты: тушка цыпленка - 700-800 г; растительное масло - 2 ст. ложки; специи - хмели-сунели, уцхо-сунели, шафран, аджика, другие специи; соль.


Запеченные помидоры по-провански


Запеченные помидоры в духовке по-провански нам подарила французская кухня. Они идеально подходят и к птице, и к рыбе, и к мясу.
Collapse )

Ленивые голубцы - самый ленивый рецепт



Обычные голубцы и голубцы ленивые, я проверяла – занимают одинаковое количество времени. Но есть рецепт действительно "ленивый". И если у вас нет желания долго возиться с формированием рисово-мясных котлеток и с заворачиванием фарша в капустные листья, приготовьте это блюдо. По времени – быстрее, а по вкусу ничуть не уступают традиционным голубцам.
Collapse )

Коррито с говядиной: корейская шаурма



Азиатский гибрид ролла и шаурмы, придуманный в ресторане K-town Noodle Bar. Среди других непривычных для шаурмы ингредиентов — рис.
Collapse )

Баклажаны с дымком



Салат "Баклажаны с дымком" является отличной альтернативой салату из свежих овощей, который готовят на природе. Пламярассекатель ставим на газовую плиту. Укладываем баклажаны и болгарский перец и жарим как на костре, периодически переворачивая для равномерной жарки.

Помидоры необходимо залить небольшим количеством воды, накрыть крышкой и потомить на медленном огне в течение 15 минут. Прожаренные баклажаны и перец заворачиваем в фольгу для удобства и легкости последующей очистки от кожицы.

Очищенные баклажаны и перец нарезаем кубиками, перекладываем в глубокую сковородку, добавляем очищенные от кожицы, нарезанные кубиком помидоры и тушим на медленном огне минут 10. Теперь к овощам необходимо добавить мелко нарезанный лук и посолить. Снять с огня, заправить сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной кинзой и укропом. Приятного аппетита!

Ингредиенты: 4-5 баклажанов; 4 болгарских перца; 3 помидора; 1 головка репчатого лука; 100 г сливочного масла; укроп, кинза, соль.

Мороженое из лесной клубники


Сейчас сезон лесной клубники и судя по постам не я одна её ведрами собираю. Хочу поделиться рецептом домашнего мороженого из ягод. Все очень легко. Берём примерно 600 мл очищенной ягоды (без чашелистников), 400 мл белого йогурта без добавок (простоквашино или данон), 2 очищенных банана. Бананы с ягодой превращаем в гомогенное пюре в блендере, добавляем йогурт и сахар или жидкий мед по вкусу, просто пробуйте (только не увлекайтесь,а то не останется на мороженое)- я вообще сахарозаменитель добавляю типа Фитпарада.

Ещё раз взбивать в блендере или миксером и по формам. Если нет специальных формочек, как у меня, то можно элементарно налить в пластиковые стаканчики и вставить пластиковый нож одноразовый. В морозилку на 12 часов. И вуаля - после 10 секундного погружения в кипяток(что бы вытащить из формы), у вас вкуснейшее натуральное мороженое!

Запеканка из макарон или Как "избавиться" от продуктов с умом

Недавно я рассказывала вам, что стараюсь не выбрасывать продукты. Обычно я нахожу применение всему, что остаётся. Сегодня хочу дополнить список ещё одним полезным рецептиком =)



Collapse )

Торты в форме кубика Рубика от Седрика Гроле

Эти торты настолько красивы, что их даже жалко есть, но именно с этой целью их создает французский кондитер Седрик Гроле (Cedric Grolet). Больше всего Седрик любит делать торты в форме популярной головоломки - кубика Рубика.
Торты в форме кубика Рубика от Седрика Гроле
Только взгляните на то, какие шедевры кулинарного искусства выходят из кухни Седрика.

Collapse )

Девушка похудела на 63 кг из-за неразделенной любви

25-летняя американская студентка Рэйчел Хеффнер (Rachael Heffner) из Индианаполиса, штат Индиана, США, долгие годы страдала от избыточного веса, но решила бороться с ним из-за неразделенной любви.

Девушка похудела на 63 кг из-за неразделенной любви
После того как парень, в которого Рэйчел была влюблена в школе, сказал, что не может быть с ней из-за ее размеров, девушка села на диету и стала заниматься в тренажерном зале.

Collapse )